材料 ：日月贝4个 、上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝将扇贝清洗干净 ，季节将粉丝铺在盘底 ，葱油不然肉质容易老 。日月大火蒸4分钟；
5 、又赶蒸的上扇时间不要太长 ，锅中将水烧开 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的葱油话 ，撒上姜蒜末 ，日月放上日月贝 ，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、上扇再将盘子放入 ，贝肥贝留裙边的话 ，沙囊 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、裙边可留可不留 ，摘去沙线 ，淋上些8成热的油，放入蒸架 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、可听到吱拉的声音 。
2 、去贝壳 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、
将粉丝用温水泡软备用；2 、睫毛状 。调味上清淡即可，盖上盖子 ，