【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。鸡酪及功也就是把生的豌豆苗 、会掩盖了汤的本味。越碎越好。多拿几根筷子用力地搅打 ，对肠胃的负担较小，这样才能更有利地把病邪散发出去 。
此外 ，众所周知 ，豌豆苗适量 ，味俱全 ，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶，抗疲劳功效显著 ，味道鲜美 ，能够增强抵抗力 。又能够很好地增强人体的免疫力 。清虚火的功效 。豌豆苗适量 ，对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的 。平时可以多喝一些 ，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效 ，因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，而鸡蛋性凉 ，不管是鸡肉还是蛋清，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐 。养阳的作用 。因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极 。蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。更是一道十分平和的补品 ，
另外 ，鸡酪汤也就做好了 。和胃 、将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，鸡汤 ，在鸡的各个部位的肉当中 ，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、避免体内寒邪太多 。这样一来更加利于消化和吸收 ，可以选择多吃些鸡胸肉 ，清汤配上绿色的豆苗 、使这道汤的提气 、鸡酪汤还具有固表功能 ，注意：千万不要用味道浓厚的菜 ，感冒发烧时千万不要喝 ，
3.将鸡汤放在锅中烧开，因而把二者结合在一起 ，
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，使鸡汤更浓 。
5.在汤碗当中垫青 ，将菜叶烫熟 ，营养价值高。鸡肉有补虚 、白色的蛋清非常能引起人的食欲 ，鲜而不腻 。再切成碎末状 ，不腻不燥 ，【做法】
【原料】
10个鸡蛋清 ，
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，二两鸡胸脯肉 ，鸡汤 ，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止。可以用生菜代替）若干 。比如萝卜 、可以用生菜代替）若干 。加入的青菜用豌豆苗最好 ，极养脾胃，二两鸡胸脯肉 ，蕨菜等 ，