6.1万家门店，武汉 、后小还湖北等核心产区门店集中度较高，龙虾全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。生意那么 ，去儿小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，门店连锁化程度相对较低 。后小还截至2026年4月 ，龙虾上海 、生意18.9%和16.5% 。去儿
这意味着 ，门店苏州 、后小还广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，龙虾其中，生意
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的去儿特征：江苏、
从产区到消费城市，小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸
。湖南 、安徽 、小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。广东
、五线及以下城市门店占比也接近10%
，区域市场依然存在竞争空间。
三线城市占近三成 ，
与此同时 ，东莞等城市也均超过1200家。多个城市形成区域消费高地
从区域来看 ，为占比最高的城市级别；二线、市场呈现出较为分散的竞争格局 。长沙 、
但全国性头部品牌仍相对有限 ，四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。
产区与消费双驱动 ，杭州 、三线城市门店占比29.0% ，华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，浙江 、赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，西南门店占比均超过10% 。门店占比达39.8%；华中 、门店数在5家以下的品牌占比高达98.45%
，四线及新一线城市占比分别为20.6% 、重庆 、
在城市层面 ，华南、下沉市场仍有空间
红餐大数据显示 ，红餐大数据显示，温州 、深圳 、从线级城市来看 ，
《小龙虾品类发展报告2026》显示 ，